Курица по-венгерски
Объем - 6 порций (?)
Ингредиенты:
1. Курица (любая часть) - 1 кг
2. Лук репчатый - 1 большой
3. Мука - 1 ст. ложка
4. Сметана 20% - 3 ст ложки
5. Чеснок - 5 зубчиков
6. Сливочное масло - много
7. Соль
8. Перец черный
9. Куркума - 1 ч. ложки
10. Зелень произвольно
Приготовление:
1. Разогреть сковороду с большим количеством масла
2. Обжаривать курицу на сильном огне без крышки с двух сторон до золотистого цвета (посолить каждую сторону)
3. Переложить курицу на тарелку
4. На этой же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и нарезанный чеснок
5. Добавляем муку, обжариваем
6. Добавляем сметану, перемешать
7. Добавить 250 мл воды
8. Посолить, добавить черный перец, куркуму, перемешать
9. Добавляем в соус мясо
10. Закрыть крышку, готовить на слабом огне 10-15 мин
11. Мясо перевернуть в соусе, готовить еще 10-15 мин
12. Добавить зелень
Дополнительно:
- Источник: Курица по ВЕНГЕРСКИ